Moulinex проводит Новогодний конкурс рецептов для всех, кто любит придумывать новые необычные блюда.
Вы тоже можете поучаствовать в конкурсе. А вдруг выиграете приз!
Ингредиенты:
— 600 гр. нежирного творога (процентов 10 максимум)
— 2 ст.л. кукурузного крахмала (можно и картофельного)
Мак растолочь в ступке или каком специальном девайсе. Без фанатизма.
примерно 70 гр. сливок нагреть с 1 ст.л. сахара до кипения
залить мак и отставить пока в сторону.
скидываем к нему 1/2 шоколада и растапливаем, постоянно помешивая, пока весь шоколад не расплавится.
1 яйцо, сметану,1 ст.л. сахара, щепотку соли и гвоздику тщательно растираем
и взбиваем до "просветления". Нет,не своего, а будущего теста :)
Корж готов. Теперь начинка.
Отделяем у оставшихся яиц белки от желтков.
плюс творог, крахмал, ваниль и цедра. Взбиваем очень тщательно в однородную массу без комочков и крупинок.
Белки- "до устойчивых пиков" со столовой ложкой сахара
Оставшиеся- в творожную массу.
Перемешиваем ложкой, движениями снизу вверх. Не дёргаясь, иначе опадёт всё нафиг.
Теперь выкладывадываем где-то 1/4 творожного крема на корж
сверху вишню, слив предварительно сок (и втихаря его выпив ;))
Выпекать в разогретой до 200'С духовке минут 30 — до лёгкого золотисто-бежеватого оттенка.
После чего духовку выключаем и НЕ ОТКРЫВАЕМ!!! А даём сырнику подостыть около часа-полтора.
кидаем туда оставшийся шоколад и растапливаем до однородной гладкой массы (можно добавить немного коньяка)
и убираем в холодильник на ночь.
Особо нетерпиливые умудряются есть ещё тёплым, но он тогда безобразно расползается, хоть и вкусно.
Приятного аппетита и да пребудут с вами мир, кусочек чего-нить вкусненького и цельношокаладный дедмороз :))
Комментариев нет:
Отправить комментарий